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¿Y ahora qué?

Después de los paraguayos, nos comimos las salchichas.................

¿Seremos capaces de comernos las naranjas??????????

Creo que si.

Todos somos la Roja

Nos comimos

A LOS PARAGUAYOS!!!

Vamos España!!!!

Peixe Grelhado

En la entrada del martes 12 de agosto de 2008, se hablo de una jornada gastronónomica que tuvimos en Tavira (Portugal).
He descubierto otro sitio, también en Tavira, 12€ por cabeza y a comer todo el peixe grelhado que te pongan por delante, bebida aparte, tambien papas cocidas, tomate y escarola.

Tarta de Frambuesa...

Vuelvo a la tradición de subir fotos de nuestras recetas culinarias más exitosas, y yo en mi primer intento con una tarta de frambuesa, creo que me salió bastante bien la jugada :D

un besito!

Peixe grelhado

Día gastrónomo-festivo en Tavira (Pt), donde degustamos peixes grelhados, chocos, pão torrado y canasto de frutas.

Un buen sitio para visitarlo en otra ocasión.

Saludos, Emilito güeno

Prueba de carga

Ayer domingo, se realizó una prueba de carga, previa a su apertura, del restaurante la Victoria, actuando como anfitriones el tío Fernando y Nano.

A destacar, el adobo, con tiras de pimiento rojo caramelizadas; mejilones en escabeche, con guarnicion también en escabeche de zanahorias y berenjenas; patatas aliñadas; ensaladilla con langostinos, y para finalizar la degustación la elaboración de tres arroces, dos en amarillo y uno negro, que resultaron explendidos.

En cuanto a la decoración del restaurante, muy funcional y agradable.

Saludos

Emilito güeno

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SUGERENCIA DE CONVITE PARA CELEBRARLO, ¡CANIJA!

Bizcocho de chocolate

Una de las especialidades de Carmeluchi es el bizcocho de chocolate al microondas, ya insertará la receta a traves de un comentario, y pongo las pruebas gráficas. Tambien inserta la foto de su primera tortilla de patatas.

Emilio

Tortilla graficamente

Este es documento gráfico de mi ya famosa tortilla (MER CA DO NA). NONO

Tortilla de patatas del NONO

Como lo prometido es deuda aquí os mando mi receta para que os entretengais entra foto y foto de la Boda de Alicante; aunque debe estar acompañada de documento gráfico.

• TORTILLA DE PATATA CON PATATAS DE “PUESTO” (nº de comensales: 1 comensal por cada tortilla elaborada, de otro modo se perdería calidad en el producto, repite el proceso según los comensales que quieran degustar este manjar).
  INGREDIENTES:
  Paquete de patatas tradicional del Mercadona (hacedme caso tiene que ser de allí), 2 huevos (del Mercadona, mas que nada por ahorrar en gasolina).Taquitos de jamón serrano (un día es un día).
  
  ELABORACIÓN:
  Se casca y vierte el contenido de cada huevo en un plato hondo (realice este paso sin miedo, con confianza), se bate los huevos y llega un momento clave, el vertido y trituración de las patatas tradicionales del Mercadona; en este punto el cocinero principiante se pregunta que cantidad de patatas debe echar, mi respuesta es que eches la que quieras, pues estamos hablando de un arte no de una ciencia. Bien, subsanada esta duda se acomete la trituración de las patatas con vigor y diligencia, mezcladas con el huevo se vierte en la sartén previamente calentada al máximo y regada con aceite de oliva. Con nuestra boca ya en proceso de salivación pasamos a dar la vuelta a la tortilla con ayuda del plato (los esnobs usan piezas de plástico compradas en el chino y construidas para dicho fin, pero yo no lo recomiendo, será que soy un romántico).Volteada la tortilla dejamos que se termine de hacer la tortilla y la deslizamos con mucho cuidado sobre la porcelana (plato).Y a disfrutar.
  Gracias por la atención, y tal vez me anime en un futuro a exponer la receta del bocadillo de chopped con queso en lonchas (sí, ya sé que lo sabéis, del MER CA DO NA…). NONO

Ajo lebrijano

Ajo Lebrijano (para 10 personas)

Ingredientes:
Una cabeza Ajo, dos pimientos de freír, una lata de tomate triturado, ocho huevos, sal, chorizo (opcional), espárragos trigueros (vale una lata de espárragos verdes), aceite y pan blanco “asentao” (una telera).

Elaboración:
Hacemos el sofrito con los ajos picados en el aceite, cuando están dorados, se echa el pimiento picado y después el tomate.

Cuando todo está frito, se echa agua y sal, cuando rompa a hervir el agua, echamos los huevos, y los vamos mezclando con el sofrito y el agua.

Cuando vuelva a hervir, retiramos el perol del fuego y vamos añadiendo el pan “asentao” debidamente desmigado, y lo vamos removiendo hasta darle la consistencia al gusto, ni muy espeso y muy liquido.
Con las cortezas del pan, se hacen las cucharas, también podemos hacer las cucharas con unos pimientos verdes.

Por el primo Emilio

Saludos y que aproveche.

Especialidades gastronómicas

Empecemos con una foto de un Ajo Lebrijano, receta que pondré en una próxima entrada, ya que es lo que siempre me toca hacer en las reuniones, caminos al Rocío, etc...

La idea me la ha dado el tío Antonio, donde cada uno exponga su especialidad gastronómica, espero vuestra participación.

Siii, también valen los huevos fritos con patatas, para los que no les sale nada.


Os inserto un enlace para ir animándose

http://www.vgcomunicacion.com/paella/index.php